NRN es excelente. Muy buen recurso. Me suscribo a un montón de canales RSS que son útiles, algunos consumidores, algunas industrias. Pueden provenir de blogs o revistas, pero lo bueno es que tienes un conjunto de titulares para leer a través de un lector de noticias.

Revistas físicas? Soy del Reino Unido, por lo que Hotelkeeper and Caterer (o Caterer como se llama) y Restaurant son geniales. A veces se encuentran con muchas palabras de moda y eso me confunde. Restaurant Hospitality es el mismo tipo de público pero con sede en los Estados Unidos, muy buena lectura.

Las revistas comerciales están bien, pero debe recordar que muchas están escritas por vendedores de relaciones públicas o revistas no comerciales. Si desea saber qué está de moda, en temporada o en los precios de mercado, entonces son una buena apuesta.

Un consejo rápido para salvar la cordura es obtener tanta información en un solo lugar. Si puede recibir boletines por correo electrónico o actualizaciones de suscripción RSS por igual, tiene menos información para filtrar. Soy un adicto a la información pero necesito mi solución en una larga lista.