Evaluación: La cobertura con un mercado de futuros es una alternativa de gestión de riesgos disponible para los productores de la mayoría de los productos agrícolas. Sin embargo, a pesar de los tres intentos durante los cuales los Contratos de Futuros de Broiler que figuran en la Bolsa de EE. UU. En los últimos 50 años, hoy en día no existen dichos contratos de derivados listados para Broilers. El primer contrato de futuros de pollos de engorde fue incluido en la lista de la Junta de Comercio de Chicago (CB... más sobre esto