Olvídate de las grandes cadenas. Lo que quieres es el New Leaf Co-op en el 23 de la calle Argyle. Es propiedad y está dirigido por las personas que trabajan allí, no por una junta directiva anónima en una torre de vidrio, y se preocupan profundamente por lo que hacen; de verdad, no es un eslogan de relaciones públicas.

No es parte de una cadena, pero existen lugares similares en muchos lugares de Gran Bretaña. En Glasgow Raíces, Frutas y Flores en el West End cerca de la estación de metro Kelvinbridge es particularmente excelente. En Inglaterra conozco Single Step Wholefoods en Lancaster y Arjuna Wholefoods en Cambridge.

Debo mencionar que soy un omnívoro de sangre roja impenitente sin interés en las modas saludables o el veganismo, pero encuentro estos lugares muy útiles para la gama de frutas y verduras de calidad, legumbres, granos y otros productos que no se encuentran en la mayoría de los supermercados. , y por el hecho de que son el tipo de lugar que hace que comprar sea un placer, no una tarea. Deben estar haciendo algo bien; Sé que Single Step y Arjuna han existido el tiempo suficiente para ver muchas cadenas grandes.